著者
井出浩典
- 《動物園長対談》-動物は食べにくいもの、堅いものを食べたがる
中川志郎(東京都多摩動物公園) | 西山登志雄(東武動物公園) | 加藤庸二 | 井出浩典 （昭和61年 52巻 11号 p74）
- 今月の人 企業と消費者とをつなぐパイプ役 利重由紀子
利重由紀子((株)ミキモト営業本部課長 日本ヒーブ協議会第16期会長) | 井出浩典 | 日本ヒーブ協議会 （平成7年 61巻 4号 p4）
- 〈座談会〉[食物アレルギーの子供]と食生活
飯倉洋治(国立小児病院アレルギー科医長) | 在原泰子(全国学校栄養士協議会(社)理事) | 鈴木アリヤ | 井出浩典 | 大久保としひこ （平成7年 61巻 5号 p110）
- 今月の人 家庭料理を若い人に伝える 村上昭子
村上昭子 | 井出浩典 | 高田隆 （平成7年 61巻 6号 p4）
- 食はコミュニケーション スーパーマーケットが"食育"を考えて開講する子供料理教室
(株)マルエツ《いーとぴあ[食べ物探検隊]》 | 渡辺薫((株)マルエツ営業企画室販売促進部主事) | 西山肇((株)マルエツ経営企画室広報部主事) | 井出浩典 （平成7年 61巻 6号 p166）
- 今月の人 日本のNGO活動の草分け 星野昌子
星野昌子(神奈川県立かながわ女性センター館長) | 井出浩典 | 共同フォト （平成7年 61巻 8号 p4）
- 町ぐるみの健康づくり運動をスタートさせた西会津町レポート 長寿の実現はまず主婦の手で
山口博續(西会津町長) | 松崎俊久(琉球大学教授) | 田崎美記子(西会津町健康福祉課) | 井上八重子(えいよう塾主宰) | 坂田敏夫 | 井出浩典 （平成7年 61巻 8号 p97）
- 魚売り場で魚を買っている男性に聞きました。 「その魚、どう料理しますか?」
菱沼清 | 庄司成男 | 池田哲男 | 蛭田大介 | 三浦規志 | 中島康成 | 滝本庄司 | 村松勝 | 海福利夫 | 佐々木洋 | 川又正幸 | 佐藤守 | 出澤美和 | 古谷純子 | 井出浩典 | 山﨑友也 | 魚寅本店 | 池田屋 | パワーズ | スーパーマルエツ （平成7年 61巻 10号 p105）
- 魚売り場で魚を買っている男性に聞きました。 「その魚、どう料理しますか?」 家族の夕食を20年間作り続けています。
小林真佐雄 | 井出浩典 | 山﨑友也 （平成7年 61巻 10号 p109）
- 魚売り場で魚を買っている男性に聞きました。 「その魚、どう料理しますか?」 一日おきに1品ずつ―このくらいのペースが長続きの秘訣かな。
高嶋力 | 井出浩典 | 山﨑友也 （平成7年 61巻 10号 p111）
- 〈対談〉子供の食教育は[いつ・だれが]すべきか 優れた食体験をさせることが食教育の原点
小金澤孝昭(宮城教育大学助教授) | 古舘晉(大阪ガスエネルギー文化研究所副所長) | 井出浩典 （平成7年 61巻 10号 p128）
- 緑に囲まれた独立型ホスピス《ピースハウス》を訪ねて 人生の終末を豊かにするホスピスの食事
ピースハウス | 平野真澄(ピースハウス) | 玉田圭永子 | 井出浩典 （平成7年 61巻 11号 p121）
- 〈座談会〉"あぶないダイエット"の見分け方
小林桂子(東京慈恵会医科大学第三内科) | 遠山美知子(国民生活センター商品テスト部) | 淵上匠子(労働省健康保持増進サービス機関 フィットネスクラブ《ドゥ・スポーツプラザ》栄養指導担当統括) | 森野眞由美((株)バイワネル代表) | 井出浩典 | 片岡樹里 （平成7年 61巻 12号 p97）
