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- しゅんのおかずカード－かぶと油揚げのみそ汁、春菊とえのきだけのみそ汁、白菜の韓国風、もやしのごまがらしづけ
滝口操 | 古野改治 （昭和44年 35巻 1号 p141）
- しゅんのおかずカード－ぜんまいとみつばのみそ汁、京ぶと油揚げのみそ汁、小かぶのもろみづけ、たくあんの七味煮
藤本憲一 | 増田松樹 （昭和44年 35巻 2号 p21）
- しゅんのおかずカード－生しいたけの詰め物（軟何冬茄）、油揚げの巻き揚げ（腐皮巻）
臼田素娥 | 多賀谷義雄 （昭和44年 35巻 4号 p17）
- しゅんのおかずカード－たけのこの姫皮と油揚げのみそ汁、五目野菜のみそ汁、根みつばかおりづけ、アスパラとうどのみそ醤油づけ
滝口操 | 多賀谷義雄 （昭和44年 35巻 4号 p21）
- しゅんのおかずカード－白菜の土なべ煮、白菜と油揚げの博多蒸し
東畑朝子 | 田村暉昭 | 多賀谷義雄 （昭和44年 35巻 11号 p19）
- 2月のおかずカード－三五八づけ、白菜とりんごの即席づけ、かんぴょうと大根と油揚げのみそ汁、かす汁
中川紀子 | 増田松樹 （昭和45年 36巻 2号 p21）
- 栄養と料理基本カード-油揚げとひじきの煮つけ・ゆで卵三種
（昭和46年 37巻 2号 p217）
- 栄養と料理基本カード 切り干し大根と油揚げの煮物・トーストサンド
大野富美江 （昭和48年 39巻 2号 p205）
- 目で見る食品1点(80カロリー)成分表-カキ-豆腐・凍り豆腐-アサリ-油揚げ
（昭和53年 44巻 2号 p225）
- 春野菜で作るヘルシー料理57品-もっと野菜を 1日に300グラムを目標に-根みつばの卵とじ かぶと葉と油揚げの煮浸し 野菜と生揚げの五目煮 うどとふきのまさご煮 れんこんとぼうとにんじんのきんぴら風 小松菜とアサリの煮浸し ふきと葉の当座煮
片岡護 | 木村政敏 | 趙重玉 | 村上昭子 | 鈴木雅也 | 南郷敏彦 （昭和59年 50巻 4号 p22）
- 予算は4人分で1000円、今夜はごちそう-蒸しずし/かぶと鶏肉と油揚げの煮物/はんぺんと三つ葉のすまし汁
本谷滋子 | 吉田和行 （昭和60年 51巻 2号 p9）
- 大豆・大豆製品-身近なたんぱく質源-おいしく食べて健康に-油揚げ
大家美緒子 | 小林茂雄 （昭和61年 52巻 2号 p27）
- 大豆・大豆製品-身近なたんぱく質源-日本列島豆腐・油揚げの大きさ・値段比べ
カタヤマユミコ （昭和61年 52巻 2号 p35）
- もう、ワンパターンなんて言わせない、私のメニュー-「ちょっと違うね!」今日の夕食-白身魚の一口フライ タルタルソースかけ ター菜と油揚げの煮浸し シジミの赤だし
村上祥子 | 内田保 （昭和61年 52巻 11号 p24）
- 特集2 なべやフライパンも蒸し器になる！ もっと気軽に―2人分の蒸し物 蒸しくずし / 油揚げのもち詰め蒸し / もちの豚肉巻き蒸し
荻原悦子 | 大庭英子 | 吉田和行 （平成3年 57巻 12号 p90）
- 特集2 なんでも詰めてまるごと食べよう [スタッフド]料理バラエティー 油揚げ
有元葉子 | 川上惠子 | 工藤雅夫 | 岡田惠 （平成4年 58巻 3号 p93）
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