高田豊 | 小林庸治 | 片岡脩 | 松本芳和 (昭和52年 43巻 1号 p1)
香川綾 | 金川禎子 (昭和52年 43巻 1号 p3)
(昭和52年 43巻 1号 p7)
磯田尚男(愛知県立芸術大学) | 佐伯義勝 (昭和52年 43巻 1号 p9)
小田切道子 | 奥村彰 (昭和52年 43巻 1号 p13)
小田切道子 | 奥村彰 (昭和52年 43巻 1号 p20)
小田切道子 | 奥村彰 (昭和52年 43巻 1号 p22)
小田切道子 | 奥村彰 (昭和52年 43巻 1号 p24)
中村汀女 | 増田松樹 (昭和52年 43巻 1号 p33)
黒田領治 | 小林庸浩 (昭和52年 43巻 1号 p35)
奥村彰 (昭和52年 43巻 1号 p38)
川上のぶ | 鈴木勝己 (昭和52年 43巻 1号 p45)
北原教隆 (昭和52年 43巻 1号 p48)
中川志郎(上野動物園) | 横塚一平 (昭和52年 43巻 1号 p54)
岸朝子 (昭和52年 43巻 1号 p57)
斎藤禎 | 松本剛 (昭和52年 43巻 1号 p65)
小山いと子 | 長新太 (昭和52年 43巻 1号 p66)
吉川英明(書店レイク・ヨシカワ) | 長新太 (昭和52年 43巻 1号 p67)
小松妙子(フランス料理こけし屋) | 長新太 (昭和52年 43巻 1号 p68)
遠山一行 | 長新太 (昭和52年 43巻 1号 p69)
(昭和52年 43巻 1号 p70)
柳田寿江 (昭和52年 43巻 1号 p71)
市川佳代子 (昭和52年 43巻 1号 p76)
川村玲子 (昭和52年 43巻 1号 p79)
大野富美江 (昭和52年 43巻 1号 p83)
大野富美江 (昭和52年 43巻 1号 p89)
大野富美江 (昭和52年 43巻 1号 p91)
大野富美江 (昭和52年 43巻 1号 p93)
大野富美江 (昭和52年 43巻 1号 p95)
大野富美江 (昭和52年 43巻 1号 p97)
太田光弘 | 小池五郎(女子栄養大学) | 東畑朝子(女子栄養大学) | 福場博保(お茶の水大学) | 藤巻正生(東京大学) | 篠崎三朗 (昭和52年 43巻 1号 p103)
柳原敏雄 | 柳原一成 | 後勝彦 (昭和52年 43巻 1号 p121)
(昭和52年 43巻 1号 p123)
(昭和52年 43巻 1号 p125)
村上昭子 (昭和52年 43巻 1号 p127)
(昭和52年 43巻 1号 p129)
水口多喜男 (昭和52年 43巻 1号 p131)
辰巳芳子 (昭和52年 43巻 1号 p133)
江原恵 (昭和52年 43巻 1号 p135)
松村満美子 (昭和52年 43巻 1号 p138)
江國滋 (昭和52年 43巻 1号 p140)
香川綾 (昭和52年 43巻 1号 p142)
(昭和52年 43巻 1号 p145)
上田フサ (昭和52年 43巻 1号 p146)
(昭和52年 43巻 1号 p152)
篠田統 | 松田穣 (昭和52年 43巻 1号 p156)
玉田富子(東京都豊島区池袋保健所) | 阿部隆夫 (昭和52年 43巻 1号 p162)
鈴木久乃(女子栄養大学) | 朝倉博 (昭和52年 43巻 1号 p167)
綾部恵子(女子栄養大学技術検定グループ) | 吉田和行 (昭和52年 43巻 1号 p177)
里見宏(聖心女子学院) (昭和52年 43巻 1号 p183)
(昭和52年 43巻 1号 p188)
松本剛 (昭和52年 43巻 1号 p190)
竹内端弥(女子栄養大学) | 江頭真由美(女子栄養大学栄養クリニック) | 岡本真郎(東京医科歯科大学付属病院第一内科) (昭和52年 43巻 1号 p192)
吉川春寿(女子栄養大学) (昭和52年 43巻 1号 p196)
(昭和52年 43巻 1号 p200)
小川久恵(女子栄養大学) | 小池五郎(女子栄養大学) | 上田フサ(女子栄養大学) (昭和52年 43巻 1号 p206)
夢中厳 (昭和52年 43巻 1号 p208)
(昭和52年 43巻 1号 p214)
(昭和52年 43巻 1号 p219)